🍜ラーメン屋でも回転率を見てしまう😂店長の職業病と“数字で見る店舗運営”｜高田馬場メンズエステ

📊【9月25日】売上だけ見ても店は分からない!? 店長、歩数計の数字に振り回される😂“数字の見方”という話｜高田馬場メンズエステR’sスパ

こんにちは😊✨

新宿・高田馬場メンズエステ
R’sスパ店長です！

9月25日（金）🔥

来ました。

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🎉金曜日！
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今週もお仕事だった皆様、

本当にお疲れ様でした😊

金曜日って、

朝から少しだけ気持ちが違いませんか？

「今日を乗り越えれば休み！」

という方も多いでしょうし、

夜の街も少しずつ週末モード。

R’sスパも金曜日は、

夕方～深夜にお問い合わせが動きやすい曜日です🔥

そんな今日は、

いつもの接客論とは少し方向を変えて、

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📊“数字を見る”という話
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をしてみようと思います。

店長らしく、

ちょっと店舗運営寄りです😎

……とはいえ、

最初はどうでもいい日常話から始まります😂

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🚶店長、スマホの歩数計を見ました
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先日、

何となくスマホを触っていたら、

歩数の画面が目に入りました。

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📱本日の歩数「2,184歩」
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店長。

「少なっ😂」

急に気になる。

過去を見る。

8,000歩の日。

10,000歩の日。

3,000歩の日。

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🤔「最近運動不足じゃない？」
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急に健康意識が芽生える（笑）

その日の夜。

コンビニに行こうと思ったんですが、

「せっかくだから少し遠いコンビニまで歩こう🔥」

と、

謎のやる気。

歩く。

遠回りする。

帰宅。

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📱7,632歩
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店長。

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😎「今日、結構頑張った」
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完全に数字に操られています🤣

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💡でも“歩数が多い＝良い一日”なの？
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ここで、

ちょっと思ったんです。

10,000歩歩いた。

確かに運動量は多い。

でも、

それだけで、

「今日は健康的だった！」

と言えるのか？

睡眠3時間。

食事めちゃくちゃ。

10,000歩。

だったら、

どうなんでしょう😂

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📊一つの数字だけでは全部分からない
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これ、

お店もまったく同じなんです。

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🏪店長が毎日見る“数字”
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店舗を運営していると、

数字はかなり見ます。

売上。

予約本数。

お問い合わせ。

出勤人数。

出勤時間。

新規のお客様。

リピート。

時間帯。

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📈数字だらけ
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もちろん、

売上は大切です。

商売ですからね。

でも、

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💡売上だけ見ても店の状態は分からない
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と店長は思っています。

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🔥例えば同じ10万円でも中身が違う
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仮に、

同じ売上だったとします。

Aの日。

出勤3名。

Bの日。

出勤10名。

売上が同じなら、

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🤔意味は全然違います
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出勤人数。

出勤時間。

予約本数。

空き時間。

問い合わせ。

これを合わせて見ないと、

本当の状況は分かりません。

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📊“結果”より“中身”を見る
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店舗運営では、

ここが結構大事なんですよね。

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🔥そんな9/25（金）は豪華7名出勤！
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今日はかなり厚いです😊✨

🌿 ゆき　11:00～18:30

💗 NEW FACE・かやの　11:00～20:00

✨ なつ　14:00～19:00

💞 りり　19:00～翌4:30

💎 NEW FACE・せな　20:00～翌5:00

🌹 まどか　22:00～翌5:00

💋 もえ　23:00～翌5:00

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🔥昼11時～翌朝5時まで！
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昼型。

夕方型。

仕事終わり。

深夜型。

かなり幅広く選べる金曜日になっています😊

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🌿 ゆき
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⏰11:00～18:30

AGE 19
T160 / B91(G) / W55 / H86

「1度受けたら戻れない、禁断の骨抜き施術」

✨スタイル抜群
✨癒し系

金曜日のスタートは、

11時から「ゆき」🌿

華やかなスタイルと、

柔らかな癒し系の雰囲気が魅力です😊

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☀️金曜日は夜だけじゃない
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店長ブログでも何度か書いていますが、

金曜日＝夜

というイメージが強い。

でも実際には、

平日休み。

夜勤明け。

シフト勤務。

午後出勤。

有給。

いろいろなお客様がいます。

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📊だから時間帯別に見る
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これも店舗運営では大切です。

「金曜日だから夜だけ強化！」

ではなく、

昼には昼のお客様がいる。

ゆきは11:00～18:30。

日中にゆっくりしたい方はぜひチェックしてください😊

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💗 NEW FACE・かやの
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⏰11:00～20:00

AGE 21
T158 / B90(F) / W54 / H88

「あざと可愛い美巨乳セラピスト。」

✨華やかなスタイル
✨癒し系

同じく11時から、

NEW FACE「かやの」💗

まだ新しいメンバーだからこそ、

店長としても、

これからどんな魅力が伸びていくのか楽しみな存在です😊

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🌱新人さんこそ“売上だけで判断しない”
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これ、

今日のテーマにもつながります。

新人さん。

初日。

予約1本。

それだけを見て、

「人気がない」

なんて判断するのは早すぎます。

プロフィール公開のタイミング。

写真。

出勤時間。

曜日。

お客様への認知。

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📊条件が全部違う
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例えば、

プロフィールを見た人数は増えている。

問い合わせが入った。

次回予約につながった。

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✨数字は売上以外にもある
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新人さんほど、

少し長い目で見ることが大切です。

かやのは本日11:00～20:00！

NEW FACEが気になっている方は、

ぜひチェックしてみてください✨

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✨ なつ
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⏰14:00～19:00

AGE 25
T163 / B84(C) / W54 / H87

「くびれスタイルのモデル美女」

✨お姉さん系
✨スタイル抜群

14時からは、

なつ✨

T163・W54。

スラッとしたモデル系スタイルと、

落ち着いた大人っぽい雰囲気が魅力です😊

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📸写真のアクセス数も面白い
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店舗側にいると、

プロフィールや告知を見て、

「この見せ方は反応が良かった」

「この紹介文は問い合わせにつながった」

と感じることがあります。

写真一つ。

文章一つ。

タイトル一つ。

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📈小さな違いで反応が変わる
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んですよね。

だから店長も、

同じ紹介を毎回コピペするだけではなく、

「今日はどの魅力を伝えるか」

を考えるようにしています。

なつなら、

やっぱり目を引くのは、

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✨モデル系の綺麗なスタイル
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ですよね😊

本日は14:00～19:00です！

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💞 りり
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⏰19:00～翌4:30

AGE 24
T158 / B93(F) / W56 / H87

「谷間の罠に落ちて、帰れなくなる快感💞」

✨可愛い系
✨華やかなスタイル

19時からは、

りり💞

可愛らしい雰囲気と、

華やかな女性らしいスタイルが魅力です😊

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🌇19時から一気に金曜日らしくなる
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仕事が終わる。

夕食。

高田馬場へ移動。

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🔥ここから夜の部
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という時間です。

金曜日は特に、

18時。

19時。

20時。

このあたりからお問い合わせの空気が変わります。

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📞「今から空いてますか？」
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当日のお問い合わせも増えやすい。

だから店側も、

リアルタイムの空き状況を、

できるだけ正確に出す必要があります。

りりは19:00～翌4:30。

夕方から深夜まで長く出勤です✨

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💎 NEW FACE・せな
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⏰20:00～翌5:00

AGE 22
T163 / B86(E) / W54 / H85

「初体験の施術をせなと・・・」

✨スレンダー
✨テクニシャン

20時からは、

NEW FACE「せな」💎

スラッとしたスタイルに加えて、

施術面にも注目してほしいセラピストです😊

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📈新人さんは“2回目以降”が面白い
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初出勤。

緊張。

慣れない。

でも、

2回。

3回。

5回。

と出勤すると、

少しずつ動きが変わる。

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🌱成長も一つの数字
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なんですよね。

もちろん、

数字として完全には表せません。

でも、

接客がスムーズになった。

準備が早くなった。

お客様から名前が出るようになった。

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✨これも立派な変化
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です。

せなは20:00～翌5:00まで。

金曜夜～深夜にぜひ😊

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🌹 まどか
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⏰22:00～翌5:00

AGE 25
T160 / B100(H) / W55 / H90

「通う理由は、この中毒性」

✨華やかなスタイル
✨癒し系

22時からは、

まどか🌹

華やかな存在感と、

ゆったりした癒しの雰囲気。

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🔁店長がかなり見る“リピート”
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売上と同じくらい、

店長が気になる数字。

それが、

「もう一度来ていただけたか」

です。

新規のお客様が来てくれる。

もちろん嬉しい。

でも、

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😊「また来ました」
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これはまた違う嬉しさがあります。

一度目。

気になって予約。

二度目。

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✨良かったからもう一度
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この差は大きい。

派手な一日だけではなく、

「また来たい」と思っていただける店を作る。

店長として、

ここはかなり大切にしています。

まどかは本日22:00～翌5:00まで🌙

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💋 もえ
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⏰23:00～翌5:00

AGE 26
T160 / B89(E) / W56 / H85

「色っぽい上目遣いで、誘惑上手」

✨テクニシャン
✨愛嬌抜群

そして23時から、

もえ💋

本日のラストスタートです🔥

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🌙深夜帯も立派な“市場”
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ちょっと経営っぽい言い方になりましたが😂

高田馬場・新宿エリアは、

夜遅くまで動いている方が多い。

飲食。

夜勤。

仕事終わり。

飲み会終わり。

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🏙️23時でも一日は終わっていない
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だから、

深夜の問い合わせ数を見ると、

「この時間にも需要があるんだな」

と改めて分かります。

感覚だけではなく、

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📊実際の問い合わせを見る
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これが大事。

もえは23:00～翌5:00まで！

深夜派の方にもおすすめです😊

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📊9/25（金）時間順はこちら
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🌿ゆき
11:00～18:30

💗かやの
11:00～20:00

✨なつ
14:00～19:00

💞りり
19:00～翌4:30

💎せな
20:00～翌5:00

🌹まどか
22:00～翌5:00

💋もえ
23:00～翌5:00

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🔥本日は“昼も夜も強い”金曜日
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11時スタートが2名。

14時からなつ。

19時からりり。

20時からせな。

22時からまどか。

23時からもえ。

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🌙23:00～翌4:30は4名体制！
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💞りり
💎せな
🌹まどか
💋もえ

金曜日らしく、

深夜帯までしっかり揃っています🔥

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📊さて、“数字”の話に戻ります
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店長が、

店舗を見る時に、

売上以外で気にしていること。

例えば、

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📞問い合わせ→予約になった割合
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お問い合わせが10件。

予約2件。

お問い合わせが5件。

予約4件。

売上が同じだったとしても、

改善する場所は違います。

前者なら、

受付。

案内。

空き枠。

プロフィール。

いろいろ考えられる。

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💡数字は“怒るため”じゃなく“考えるため”
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店長は、

これが大事だと思っています。

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❌「数字が悪い！頑張れ！」
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これ、

一番簡単です😂

でも、

何を頑張るの？

となる。

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🤔なぜこの数字になった？
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出勤が少なかった？

時間が短かった？

告知が弱かった？

写真？

曜日？

雨？

問い合わせはあった？

予約につながらなかった？

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🔍原因を分ける
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そこまで見て、

初めて次にやることが分かります。

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🍜ラーメン屋さんでも数字を見てしまう店長
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ここで、

店長の日常その2😂

先日、

ラーメン屋さんへ行きました。

カウンター。

10席くらい。

店長、

座る。

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🍜普通に食べればいい
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のに。

気づいたら、

「この時間で8席埋まってるな」

「回転早いな」

「券売機だから注文早いな」

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😂完全に職業病
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味に集中してください（笑）

でも、

お店をやっていると、

他のお店の動きって、

結構気になるんですよね。

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👀混んでいる店＝全部うまくいっている？
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これも分かりません。

満席。

すごい。

でも、

スタッフが多すぎるかもしれない。

単価が低いかもしれない。

回転率が悪いかもしれない。

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📊見えている景色だけでは分からない
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これ、

メンズエステも同じです。

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🔥“満枠”だけを追いすぎない
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もちろん、

満枠は嬉しいです。

でも、

満枠だけが正義になると、

無理なスケジュール。

休憩不足。

案内ミス。

準備不足。

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😵現場が崩れることもある
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だから、

店長は、

売上だけではなく、

現場が無理なく回っているかも見ます。

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🌿数字と現場、両方
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どちらか片方だけではダメなんですよね。

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📱そして店長、歩数計にまた負ける
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話を最初に戻します。

7,632歩。

「今日は歩いた😎」

と満足した店長。

翌日。

スマホを見る。

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📱1,486歩
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少なっ😂

「今日は歩かないと」

と思ったんですが、

その日は疲れていた。

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🤔無理に歩く必要ある？
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そこで、

ようやく気づきました。

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😂毎日10,000歩じゃなくてもいい
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当たり前（笑）

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📈一日より“流れ”を見る
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店舗も同じです。

一日売上が低い。

「ダメだ！」

一日売上が高い。

「完璧！」

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❌これだけでは判断できない
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一週間。

一か月。

曜日別。

時間帯別。

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📊流れを見る
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昨日より今日。

ではなく、

先月と今月。

同じ金曜日同士。

同じ出勤人数。

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✨比較条件を揃える
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これで初めて、

見えてくるものがあります。

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💻広告も“載せて終わり”ではない
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媒体。

SNS。

ホームページ。

ブログ。

告知。

全部同じです。

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📢「投稿しました！」
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で終わりではない。

見られた？

問い合わせにつながった？

予約につながった？

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🎯その後を見る
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これをやらないと、

毎日忙しく更新しているのに、

何が効いているのか分からなくなります。

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😂店長ブログも例外ではありません
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毎日、

長いブログを書く。

店長、

まあまあ頑張っています（笑）

でも、

書くことが目的になったらダメ。

検索。

アクセス。

お店を知っていただく。

セラピストを知っていただく。

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✨ちゃんと役割があります
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💡数字には“感情”がないから便利
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今日は忙しかった気がする。

暇だった気がする。

電話が多かった気がする。

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🤔“気がする”は結構ズレます
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忙しく感じたのに、

確認したら予約数は普通。

暇に感じたのに、

売上は高かった。

あります。

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📊だから数字で答え合わせ
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感覚を否定するわけではなく、

感覚＋数字。

これが強いと思っています。

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🧑‍💼でも“数字だけの店長”にもなりたくない
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ここも大事。

売上。

本数。

稼働。

効率。

数字だけ追っていると、

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🤖人が数字に見えてくる
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これは嫌です。

セラピストにも、

それぞれ生活があります。

得意不得意があります。

調子の良い日もある。

緊張する日もある。

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🌿人がいて数字が生まれる
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順番は、

こっちだと思っています。

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☕店長、家計簿は3日で終了
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ここまで数字の話をしていますが、

ちなみに店長。

以前、

家計簿アプリを入れました。

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😎「今日から全部管理する」
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初日。

コンビニ。

入力。

昼ご飯。

入力。

交通費。

入力。

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📊完璧
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2日目。

入力。

3日目。

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🤔「あとでまとめてやろう」
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4日目。

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😂終了
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店舗の数字は見るのに、

自分の数字は見られない（笑）

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💸何に使ってるんだろう
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たぶんコンビニです🤣

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🌙金曜日だからこそ“結果”だけ見ない
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今日は7名。

かなり充実しています🔥

予約がたくさん入る。

嬉しい。

でも、

それだけではなく、

初めてのお客様が、

どんなきっかけでR’sスパを知ったのか。

誰を見て問い合わせたのか。

どの時間帯が動いたのか。

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🔍次につながる情報を見る
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これが、

店長の仕事でもあります。

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🌙9月25日（金）店長より
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今日は、

🚶歩数計の数字に振り回された店長

📊売上だけでは店の状態は分からない話

📞問い合わせ→予約を見る話

🌱新人さんを一日の結果だけで判断しない話

🔁リピートという数字

🍜ラーメン屋でも回転率を見てしまう職業病

📈一日ではなく流れを見ること

💻広告・ブログも出して終わりではない話

💸家計簿アプリが3日で終了した話

と、

かなり店長・経営側の話をしてみました😊

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🔥9/25（金）は7名出勤！
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🌿 ゆき　11:00～18:30

💗 NEW FACE・かやの　11:00～20:00

✨ なつ　14:00～19:00

💞 りり　19:00～翌4:30

💎 NEW FACE・せな　20:00～翌5:00

🌹 まどか　22:00～翌5:00

💋 もえ　23:00～翌5:00

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🔥金曜日らしい豪華ラインナップ！
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日中から。

仕事終わりから。

終電前。

そして深夜まで。

その日の予定に合わせて、

お選びいただけます😊✨

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💡今日の店長の結論
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数字は“評価するため”だけではなく、
次に何をするか考えるために見る。

売上が高かった。

低かった。

それだけで終わらない。

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🤔「なぜ？」
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ここまで考える。

すると、

改善できることが見えてきます。

そして、

数字だけでは分からない、

お客様の満足。

セラピストの成長。

現場の空気。

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🌿これも忘れない
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数字と人。

両方を見る。

そんな店舗運営をしていきたいと思います😊

……と、

ちょっと真面目に締めましたが、

今日の店長の歩数は、

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📱まだ1,900歩くらいです
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ブログ書いてるから全然動いてない🤣

金曜日。

今週頑張った皆様、

本当にお疲れ様でした✨

9月25日（金）も、

新宿・高田馬場メンズエステ
R’sスパ

皆様のご来店・お問い合わせを、

心よりお待ちしております😊🔥

一週間の最後は、

仕事の数字も、

スマホの通知も、

明日の予定も、

少しだけ忘れて。

ゆっくり癒される金曜夜をお過ごしください🌙✨